Cipolla bianca di Chioggia
Termine dialettale: Musona Bianca de Giugno o Bianca Agostana; Genere e specie: Allium cepa L.; Famiglia: Liliaceae; Botanica: forma biologica = Geofita bulbosa; perenne alta 6-15 dm. Bulbo dapprima oblungo...
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Patata precoce di Chioggia
Termine dialettale: Patata Bea de Ciosa; Genere e specie: Solanum tuberosum L. (Patata comune); Famiglia: Solanaceae; Botanica: forma biologica = Terofita scaposa; pianta annuale alta 3-9 dm con fusti ascendenti,...
Il porro di Conche (el Poro de Conche)
Genere e specie: Allium porrum L.; Famiglia: Liliaceae; Botanica: forma biologica = Geofita bulbosa; perenne alta 4-8 dm, con bulbo cilindrico-fusiforme appena rigonfio, avvolto da tuniche bianche, talora accompagnate da...
Cipolla gialla Agostana di Chioggia
Termine dialettale: Siola o Seola Invernale o Bionda Agostana de Ciosa; Storia e tradizione: sempre nei già citati Orti Sperimentali di Chioggia” del 1937, in cui compare un lavoro di...
Insieme con Gusto
Sabato 23 e domenica 24 marzo 2013, l’OrtoMercato di Chioggia (località Brondolo) farà da sfondo a “Insieme con Gusto”, la manifestazione organizzata nell’ambito del progetto “Chioggia Capitale del Radicchio” che...
Risotto radicchio e capesante
Ingredienti 1Kg circa di capesante 1 cespo di radicchio di Chioggia 350g di riso brodo vegetale q.b. 1 cipolla formaggio grana (opzionale) burro sale pepe Preparazione Fase 1 Mondare le...
Piano di rilancio del mercato orticolo di Chioggia
Chioggia, 11 Gennaio 2013 Il presente progetto, che avrà uno sviluppo quinquennale, è suddiviso in 3 capitoli: scopi, obiettivi azioni Scopi: il rilancio del settore orticolo chioggiotto, attraverso la...
Puntare sul turismo gastronomico
Un polo turistico al mercato orticolo di Brondolo. Una delle idee per rilanciare contemporaneamente il settore produttivo e quello turistico, proposta dal nuovo presidente dell’ortomercato Marco Boscolo Bachetto, è abbinare...
Conferimento prodotti ortofrutticoli e vendite all’ asta
La riqualificazione ed il rilancio del Mercato Ortofrutticolo necessitano della collaborazione responsabile di tutti gli Operatori, Produttori, Concessionari (Commissionari e Cooperative), Commercianti e Mediatori, attraverso la f