Radicchio rosso di Chioggia
Termine dialettale: Radicio rosso de Ciosa, “Rosa” de Ciosa, Radicio tondo rosso o a palla rossa; Genere e specie: Cichorium intybus L. (Cicoria comune, Radicchio) var. silvestre; Famiglia: Asteraceae =...
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Zucca marina di Chioggia
Termine dialettale: Suca Baruca o Marina de Ciosa. Genere e specie: Cucurbita maxima Duchesne; (Zucca) Famiglia: Cucurbitaceae; Botanica: forma biologica = Terofita scaposa; annuale, alta 2-6 m. Fusti striscianti o...
Barbabietola Rossa da orto di Chioggia
Termine dialettale: erbeta rava; Genere e specie: Beta vulgaris L. (Bietola comune); Famiglia: Chenopodiaceae; Botanica: forma biologica = Emicriptofita scaposa, a volte Terofita scaposa; perenne e raramente annuale. Pianta molto.
Radicchio rosso di Treviso precoce
Termine dialettale: Radicio longo o a costa longa, Radicio Trevisan precoce; Per il genere e la specie valgono gli stessi del Radicchio Rosso di Chioggia. Il trevigiano precoce, qui da...
Radicchio bianco di Chioggia
Termine dialettale: Radicio bianco tondoo a palla bianca; Altro non è che la variante clorotica del Radicchio Rosso di Chioggia, incolore, caratterizzato dall’assenza dei pigmenti antocianici nei tessuti fogliari. Il Bianco...
Sedano verde di Chioggia
Nome dialettale: Selano Gigante de Ciosa Genere e specie: Apium graveolensL. (Sedano comune); Famiglia: Umbelliferae; Botanica: forma biologica = Emicriptofita scaposa; pianta perenne erbacea con forte odore aromatico. Fusto erett
Prezzemolo di Chioggia
Nome dialettale: Pe-Pa-Porsemolo de Ciosa Genere e specie: Petroselinum sativum Hoffm. (= P. crispum A.W. Hill; = P. hortense Auct.) (Prezzemolo comune); Famiglia: Umbelliferae; Botanica: forma biologica = Emicriptofita biennale;.
Asparago bianco e verde di Chioggia
Termine dialettale: Asparago bianco e verde de Conche; Genere e specie: Asparagus officinalis L. (Asparago comune); Famiglia: Liliaceae; Botanica: forma biologica = Geofita rhizomatosa; perenne, alta 4-15 dm. Fusti eretti,...
Carciofo violetto di Chioggia
Termine dialettale: Articioco Violeto de Ciosa, Castraure de Ciosa; Genere e specie: Cynara cardunculus; * subspecie scolymus L. (Carciofo comune); * subspecie cardunculus L. (Carciofo selvatico); Famiglia: Asteraceae = Compositae
Carota di Chioggia
Termine dialettale: Garata o Ragata de Ciosa; Genere e specie: Daucus carota L.; * subspecie sativus (Hoffm.) (Carota comune); Famiglia: Umbelliferae; Botanica: forma biologica = Emicriptofita biennale raramente Terofita scaposa;.
Catalogna di Chioggia
Nome dialettale: Catalogna de Ciosa Genere e specie: Cichorium intybus L. (Cicoria comune, Radicchio); Famiglia: Asteraceae = Compositae; Botanica: forma biologica = Emicriptofita scaposa; perenne, raramente annuale, alta 2-12 dm.
Cipolla bianca di Chioggia
Termine dialettale: Musona Bianca de Giugno o Bianca Agostana; Genere e specie: Allium cepa L.; Famiglia: Liliaceae; Botanica: forma biologica = Geofita bulbosa; perenne alta 6-15 dm. Bulbo dapprima oblungo...
Patata precoce di Chioggia
Termine dialettale: Patata Bea de Ciosa; Genere e specie: Solanum tuberosum L. (Patata comune); Famiglia: Solanaceae; Botanica: forma biologica = Terofita scaposa; pianta annuale alta 3-9 dm con fusti ascendenti,...
Il porro di Conche (el Poro de Conche)
Genere e specie: Allium porrum L.; Famiglia: Liliaceae; Botanica: forma biologica = Geofita bulbosa; perenne alta 4-8 dm, con bulbo cilindrico-fusiforme appena rigonfio, avvolto da tuniche bianche, talora accompagnate da...
Cipolla gialla Agostana di Chioggia
Termine dialettale: Siola o Seola Invernale o Bionda Agostana de Ciosa; Storia e tradizione: sempre nei già citati Orti Sperimentali di Chioggia” del 1937, in cui compare un lavoro di...