Crema di mais al Radicchio di Chioggia con mazzancolle in saor di Radicchio
Ingredienti Procedimento Mazzancolle in saore di radicchio: tagliare a fette fini un cespo di radicchio, versarlo…
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Festa della Suca Baruca de Ciosa
Festa della Suca Baruca de Ciosa
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Radicchio di Chioggia Igp
Genere e specie: Cichorium intybus L. (Cicoria comune, Radicchio) var. silvestre; Famiglia: Asteraceae = Compositae Botanica: forma biologica =…
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Zucca marina di Chioggia
Termine dialettale: Suca Baruca o Marina de Ciosa Genere e specie: Cucurbita maxima Duchesne; (Zucca) Famiglia: Cucurbitaceae Storia e…
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Barbabietola Rossa da orto di Chioggia
Termine dialettale: erbeta rava Genere e specie: Beta vulgaris L. (Bietola comune) Famiglia: Chenopodiaceae Storia e tradizione: Ha origini…
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Antipasto Chioggiotto
Ingredienti 200 grammi di sgombro fresco olio d’oliva succo di un limone sale pepe 150 grammi…
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Crespelle al radicchio
Le crespelle sono un piatto ideale che mette d’accordo tutti, ottimo per una cena in cui…
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Bavette seppie e radicchio
Ingredienti 500 gr di bavette fresche o in alternativa 350 g di bavette confezionate 300 g…
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Radicchio di Treviso Igp
Genere e specie: Cichorium intybus L., varietà Silvestre. Distribuzione: La zona di produzione e confezionamento del Radicchio Rosso…
